24小時(shí)咨詢(xún)熱線(xiàn)：15265648698
全國(guó)咨詢(xún)熱線(xiàn)：15866507797
PRODUCT
巴氏殺菌流水線(xiàn)
清洗風(fēng)干流水線(xiàn)
油炸流水線(xiàn)
煙熏爐
滾揉機(jī)
斬拌機(jī)
查看更多產(chǎn)品
巴氏殺菌流水線(xiàn)
關(guān)于我們
專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)食品機(jī)械,，多孔鉆，自動(dòng)攻絲機(jī)系列等產(chǎn)品,。
我們?yōu)槟峁﹥?yōu)質(zhì)的采購(gòu)?fù)ǖ?/p>
全國(guó)服務(wù)熱線(xiàn)：
NEWS CENTER
煙熏爐的工作原理主要是利用木材或炭火燃燒產(chǎn)生的煙霧將食品包裹在使其滲透并吸收煙味,。具體步驟包括產(chǎn)生煙霧，即燃燒木材或木炭,，并加入一些水,、橘皮、桂皮等輔助物質(zhì)以增加煙熏的香味和色澤,。這些煙霧會(huì)被引導(dǎo)到煙熏室中,，而食品則被放置在煙熏室內(nèi)的相應(yīng)位置，從而吸收這些煙霧的香氣和色澤,。
拌餡機(jī)的工作原理是利用電機(jī)驅(qū)動(dòng)刀片高速旋轉(zhuǎn),，將不同的食材帶入腔體，在刀片的作用下,，食材被切割,、翻拌、混合,，最終形成均勻的餡料,。旋轉(zhuǎn)的雙軸多槳葉結(jié)構(gòu)攪拌軸使物料翻滾并作順時(shí)針,、逆時(shí)針?lè)较虻膩?lái)回運(yùn)轉(zhuǎn)，使肉料和淀粉,、鹽及香辛料等輔料充分混合,、均勻攪拌。這樣的攪拌方式能夠使肉餡纖維細(xì)化,，并使肉纖維間的動(dòng)物蛋···
斬拌機(jī)是肉質(zhì)品加工中被廣泛使用的一種機(jī)器,，斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,，還可以將輔料,、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻,。在肉糜類(lèi)（腸類(lèi)）產(chǎn)品加工中,，斬拌起著極為重要的作用。同時(shí)也是中央廚房,、賓館,、酒家、食堂,、肉類(lèi)食品···
真空滾揉機(jī)就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉,，會(huì)使產(chǎn)品物理體積得到彭大，松軟,。使做出來(lái)的產(chǎn)品口感更好,。產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摩擦、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生,。且在真空狀態(tài)下產(chǎn)品不會(huì)氧化,。因此不會(huì)使產(chǎn)品在滾揉過(guò)程中變質(zhì)。產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松,，有···
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),，相互撞擊,、摔打，達(dá)到,、腌漬的作用,，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)合田徑及產(chǎn)品的彈性國(guó),；本機(jī)具有肺呼吸功能,，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu),，提高了切面效果···
滾揉機(jī)適合用于各種肉制品的腌制和入味處理,，包括但不限于：各種肉類(lèi)：如豬肉、牛肉,、羊肉,、雞肉等，這些肉類(lèi)經(jīng)過(guò)滾揉機(jī)的處理后,，能夠更好地腌制和入味,，提高肉質(zhì)的口感和品質(zhì)。禽類(lèi)：如鴨肉,、鵝肉等也適合用滾揉機(jī)進(jìn)行腌制,。海鮮類(lèi)：如魚(yú)肉、蝦肉等也適合用滾揉機(jī)進(jìn)行處理,，能夠使口感更加鮮美,。香腸類(lèi)：如法蘭克福香腸、···
斬拌機(jī)是一種用于制作食品的機(jī)械設(shè)備,，它利用斬刀的高速旋轉(zhuǎn)作用,，將肉、蔬菜,、水等原料斬成餡料或肉泥,，同時(shí)還可以將各種輔料與肉餡或肉塊混合攪拌均勻。以下是斬拌機(jī)的一些適用范圍：腸類(lèi)產(chǎn)品：包括各種低溫腸（如臺(tái)灣烤腸,、親親腸等）和高溫腸（如休閑魚(yú)腸,、雞肉腸等），以及不需要使用斬拌機(jī)的純?nèi)獾氐滥c和臘腸,。丸子類(lèi)···
清洗方法—：沖洗每次使用絞肉機(jī)前,，得簡(jiǎn)單沖洗一下。一般而言,，絞肉機(jī)在上次用完后都是及時(shí)清洗過(guò)的,，使用前的清洗，主要是沖掉機(jī)器內(nèi)外的浮塵等。另一個(gè)好處是,，使用前的沖洗會(huì)使絞肉比較變得輕松流暢,，也會(huì)使工作結(jié)束后的清洗變得比較省事。清洗方法二：清洗先準(zhǔn)備好干凈的牙刷,、試管刷等輔助用品,，絞肉機(jī)再按反方向?qū)C(jī)···
高速斬拌機(jī)在生產(chǎn)過(guò)程中的注意事項(xiàng)，高速斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,，將肉,、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物,，在一定程度上提高了肉制品乳化效果,、彈性及細(xì)膩度，特別是在乳化處理,、腸類(lèi)產(chǎn)品加工的時(shí)候使用較多,。今天為大家介紹一下高速斬拌機(jī)在生產(chǎn)過(guò)程中···
絞肉機(jī)和斬拌機(jī)兩種設(shè)備都是將肉類(lèi)打成肉餡肉泥的，價(jià)格確實(shí)差很多,，他們有什么不同呢,？說(shuō)的簡(jiǎn)單直白點(diǎn)就是絞肉機(jī)依靠絞龍螺旋擠壓絞碎，破壞了肉的紋理組織,，而斬拌機(jī)在高速轉(zhuǎn)動(dòng)的同時(shí)對(duì)原料進(jìn)行斬切,，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白,，脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化···
服務(wù)熱線(xiàn)
銷(xiāo)售熱線(xiàn)1： 15866507797
山東省諸城市興華路西首