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RECOMMOND煙熏爐的工作原理主要是利用木材或炭火燃燒產(chǎn)生的煙霧將食品包裹在使其滲透并吸收煙味,。具體步驟包括產(chǎn)生煙霧，即燃燒木材或木炭,，并加入一些水,、橘皮、桂皮等輔助物質(zhì)以增加煙熏的香味和色澤,。這些煙霧會(huì)被引導(dǎo)到煙···
拌餡機(jī)的工作原理是利用電機(jī)驅(qū)動(dòng)刀片高速旋轉(zhuǎn),，將不同的食材帶入腔體，在刀片的作用下,，食材被切割,、翻拌、混合,，最終形成均勻的餡料,。旋轉(zhuǎn)的雙軸多槳葉結(jié)構(gòu)攪拌軸使物料翻滾并作順時(shí)針、逆時(shí)針方向的來回運(yùn)轉(zhuǎn),，使肉···
斬拌機(jī)是肉質(zhì)品加工中被廣泛使用的一種機(jī)器,，斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,，還可以將輔料,、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均···
真空滾揉機(jī)就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉,，會(huì)使產(chǎn)品物理體積得到彭大,，松軟。使做出來的產(chǎn)品口感更好,。產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摩擦,、摔打時(shí)減少熱量···
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),，相互撞擊,、摔打，達(dá)到,、腌漬的作用,，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)合田徑及產(chǎn)品的···
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