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NEWS煙熏爐的工作原理主要是利用木材或炭火燃燒產(chǎn)生的煙霧將食品包裹在使其滲透并吸收煙味,。具體步驟包括產(chǎn)生煙霧,,即燃燒木材或木炭,,并加入一些水,、橘皮、桂皮等輔助物質(zhì)以增加煙熏的香味和色澤,。這些煙霧會被引導(dǎo)到煙···
拌餡機的工作原理是利用電機驅(qū)動刀片高速旋轉(zhuǎn),,將不同的食材帶入腔體,在刀片的作用下,,食材被切割,、翻拌、混合,,最終形成均勻的餡料,。旋轉(zhuǎn)的雙軸多槳葉結(jié)構(gòu)攪拌軸使物料翻滾并作順時針、逆時針方向的來回運轉(zhuǎn),,使肉···
斬拌機是肉質(zhì)品加工中被廣泛使用的一種機器,,斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,,還可以將輔料,、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均···
真空滾揉機就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉,,會使產(chǎn)品物理體積得到彭大,,松軟。使做出來的產(chǎn)品口感更好,。產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會使產(chǎn)品在摩擦,、摔打時減少熱量···
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,,相互撞擊、摔打,,達到,、腌漬的作用,使肉均勻的吸收腌漬,,提高肉的結(jié)合田徑及產(chǎn)品的···